O bolo de coco gelado é uma tentação refrescante que conquista paladares com sua suavidade tropical. Com uma base esponjosa, o bolo absorve uma calda rica de leite condensado e leite de coco, criando uma umidade irresistível. Ao ser polvilhado com coco ralado, cada pedaço se torna uma explosão de texturas. Deixe-o repousar na geladeira, permitindo que os sabores se entrelacem e intensifiquem, proporcionando uma experiência única ao ser apreciado gelado. Uma delícia para celebrações ou simplesmente para indulgência pessoal, o bolo de coco gelado é uma expressão culinária do prazer tropical.
BOLO GELADO DE COCO
INGREDIENTES
Para o bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de coco ralado (para polvilhar por cima)
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- Em seguida, em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a farinha de trigo alternando com o leite, começando e terminando com a farinha. Misture bem após cada adição.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite de coco.
- Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e faça furinhos na superfície com um palito.
- Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, garantindo que ela penetre nos furinhos.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
- Polvilhe coco ralado por cima do bolo.
- Leve à geladeira por algumas horas ou até que fique bem gelado.
- Sirva fatias geladas e aproveite!
Esse bolo gelado de coco é uma opção deliciosa para ocasiões especiais ou para desfrutar em um dia quente.
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