O Bolo de Pêssego, com sua essência suculenta e sabor aveludado, é uma ode à doçura da estação. Cada fatia é uma celebração da harmonia entre a maciez da massa e os pedaços suculentos de pêssego, que explodem em notas de frescor. A suavidade natural da fruta complementa a doçura do bolo, criando uma experiência sensorial inesquecível. Seja servido no café da manhã ou como sobremesa, este bolo evoca a nostalgia do verão e envolve os sentidos em uma festa de sabores. Uma indulgência irresistível para apreciadores da culinária que buscam o equilíbrio perfeito entre doçura e frescura.
BOLO DE PÊSSEGO
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 2 pêssegos maduros, descascados e picados
MODO DE PREPARO
- Pré-aquecimento:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Preparação dos Ingredientes Secos:
- Em seguida, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Bater os Ingredientes Úmidos:
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha.
- Combinação dos Ingredientes:
- Adicione os ingredientes secos à mistura úmida, alternando com o iogurte. Misture até ficar homogêneo.
- Adição dos Pêssegos:
- Delicadamente, incorpore os pedaços de pêssego à massa.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfrie e Sirva:
- Por fim, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Pode ser servido simples ou com uma leve cobertura de açúcar de confeiteiro. Dessa forma, aproveite este delicioso Bolo de Pêssego em qualquer ocasião!
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