Bolo de Maçã Caramelizado com Chantilly Sedoso

O bolo de maçã caramelizado, harmoniosamente acompanhado por um luxuoso creme de chantilly, é uma experiência culinária que transcende os sentidos. As fatias douradas de maçã, delicadamente caramelizadas, oferecem uma doçura reconfortante, contrastando com a maciez da massa. O creme de chantilly, com sua textura sedosa e notas de baunilha, eleva o bolo a um patamar de indulgência. A combinação perfeita desses elementos cria um deleite que faz os corações suspirarem e as papilas gustativas dançarem de alegria. Uma celebração da simplicidade e do sabor, este bolo é a definição da sobremesa que aquece a alma.

BOLO E MAÇÃ CARAMELIZADO

INGREDIENTES

Bolo de Maçã Caramelizado:

• 2 maçãs grandes, descascadas, desencaroçadas e cortadas em fatias finas
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Creme de Chantilly:

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO

Bolo de Maçã Caramelizado:

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma de bolo redonda.
2. Logo após, misture as fatias de maçã com o suco de limão para evitar que oxidem e escureçam. Reserve.
3. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione o açúcar e cozinhe até que o açúcar se dissolva e comece a dourar.
4. Acrescente as fatias de maçã à frigideira caramelizada e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que as maçãs fiquem macias e caramelizadas. Retire do fogo e reserve.
5. Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem leves e fofos. Adicione o iogurte e a baunilha, e misture bem.
6. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
7. Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura de ovos e iogurte até obter uma massa homogênea.
8. Delicadamente, adicione as maçãs caramelizadas à massa, reservando algumas para a decoração.
9. Despeje a massa na forma preparada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
10. Por fim, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois, deixe-o esfriar completamente em uma grade.

Creme de Chantilly:

1. Primeiramente em uma tigela bem gelada, bata o creme de leite fresco até começar a engrossar.
2. Logo após, adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha e continue batendo até obter picos firmes.

Montagem:

1. Corte o bolo de maçã caramelizado em fatias.
2. Sirva as fatias de bolo com uma generosa porção de creme de chantilly por cima.
3. Por fim, decore com as fatias de maçã caramelizada reservadas.

Agora você tem um delicioso bolo de maçã caramelizado acompanhado de um creme de chantilly fresco e aromático. Dessa forma, aproveite esta sobremesa incrível!

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