O Bolo de Frutas Tradicional é uma iguaria que evoca memórias de aconchego e celebrações. Feito com uma mistura de frutas cristalizadas, passas e nozes, esse bolo é uma deliciosa tradição que perdura ao longo das gerações.
A massa densa e rica, que é muitas vezes enriquecida com especiarias como canela e noz-moscada, é o palco perfeito para as frutas macias e as nozes crocantes. O segredo está na preparação cuidadosa, incluindo a maceração das frutas em conhaque ou rum para realçar os sabores.
Este bolo é frequentemente associado a datas festivas, como o Natal, mas é uma sobremesa apreciada o ano todo. É uma expressão de amor e tradição que se saboreia em cada fatia.
BOLO DE FRUTAS
Fazer um Bolo de Frutas Tradicional requer um pouco de tempo e paciência, mas o resultado é um bolo rico em sabor, perfeito para ocasiões especiais. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTES
- 1 1/2 xícaras de frutas cristalizadas
- 1 1/2 xícaras de uvas-passas
- 1/2 xícara de conhaque ou rum (opcional)
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 de colher de chá de cravo em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
MODO DE PREPARO
- Se desejar, macere as frutas cristalizadas e uvas-passas no conhaque ou rum por algumas horas ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 150°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de aproximadamente 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, as especiarias e o sal.
- Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Acrescente as frutas cristalizadas e uvas-passas (e o conhaque ou rum restante, se houver) à massa e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por 2 a 2,5 horas, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
Este Bolo de Frutas Tradicional é frequentemente apreciado após ser armazenado por alguns dias, o que permite que os sabores se desenvolvam ainda mais. Você pode embrulhá-lo em papel-alumínio e guardar em um local fresco e escuro até a data desejada. É uma sobremesa clássica e deliciosa para celebrar ocasiões especiais.
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