Bolinhos de arroz recheados com queijo são uma criação culinária que combina a simplicidade do arroz com a indulgência do queijo derretido. Nesta iguaria, o arroz cozido é transformado em pequenos tesouros recheados com pedaços de queijo, criando uma explosão de sabor e textura a cada mordida. A crosta dourada e crocante contrasta com o interior macio e derretido, tornando-os irresistíveis como aperitivo ou acompanhamento. É uma maneira inteligente de reaproveitar sobras de arroz e transformá-las em um prato encantador que agrada a todos os paladares. Esses bolinhos são uma celebração da criatividade na cozinha, oferecendo conforto e sabor em cada porção.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de arroz cozido e frio
- 1 xícara de queijo (pode ser mussarela, cheddar, ou outro queijo de sua preferência), cortado em cubos pequenos
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional, para sabor extra)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar (pode ser óleo vegetal)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, primeiramente misture o arroz cozido, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada (se estiver usando).
- Logo após, tempere a mistura com sal e pimenta a gosto e mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Pegue uma pequena porção da mistura de arroz na palma da mão, achate-a e coloque um cubo de queijo no centro.
- Molde a mistura de arroz ao redor do queijo, formando um bolinho. Certifique-se de que o queijo esteja bem coberto.
- E então repita o processo até que toda a mistura de arroz tenha sido usada para fazer os bolinhos recheados com queijo.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos de arroz em lotes até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos de arroz da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
- Sirva os bolinhos de arroz recheados com queijo quentes como aperitivo ou acompanhamento. Eles são especialmente deliciosos quando servidos com um molho de tomate ou molho de pimenta.
Esses bolinhos de arroz recheados com queijo são uma ótima maneira de transformar sobras de arroz em um prato saboroso e atraente. O queijo derretido no interior adiciona uma textura cremosa e um sabor delicioso. Aproveite!
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