Deliciosos bolinhos de arroz integral, repletos de sabor e crocância, que irão conquistar o seu paladar. Feitos com carinho, essas pequenas maravilhas combinam a nutrição do arroz integral com a doçura da cenoura e a cremosidade do queijo parmesão, tudo isso em uma casquinha dourada e crocante. Uma opção saudável e irresistível para seus momentos de petiscos ou refeições leves. Surpreenda-se com o equilíbrio de sabores e a simplicidade desta receita que, com certeza, será um sucesso em qualquer ocasião.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 1 cenoura ralada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiro, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Cozinhe o arroz integral e reserve. Rale a cenoura, pique a cebola e o alho, e rale o queijo parmesão.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até ficarem dourados e aromáticos.
- Em seguida, acrescente a cenoura ralada ao refogado e cozinhe por mais alguns minutos até que a cenoura fique macia.
- Depois, em uma tigela grande, coloque o arroz integral cozido e adicione a mistura de vegetais refogados. Misture bem para combinar os sabores.
- Adicione o queijo parmesão ralado à mistura de arroz e vegetais. Em seguida, quebre os ovos e misture-os na massa. Isso ajudará a unir os ingredientes.
- Tempere a massa com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o queijo já é salgado, então tenha cuidado para não exagerar no sal.
- Misture a farinha de trigo e a farinha de rosca na massa. Essas farinhas ajudarão a dar consistência aos bolinhos.
- Com as mãos úmidas, molde a massa em pequenos bolinhos. Você pode fazer bolinhos do tamanho de uma bola de golfe.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos. Quando estiver quente, adicione os bolinhos e frite até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir uma cocção uniforme.
- Por fim, retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva os bolinhos de arroz integral quentes e aproveite!
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