Descubra o segredo para transformar simples vagens em uma explosão de sabores com a nossa irresistível receita de Vagem Refogada Deliciosa. Cada mordida é uma jornada de texturas e aromas harmoniosos, com vagens tenras e temperos envolventes dançando em perfeita sinfonia. O toque cítrico do suco de limão eleva cada garfada, enquanto a salsinha fresca finaliza com um toque de frescor. Uma experiência culinária que vai muito além do comum, esta receita é a estrela brilhante dos acompanhamentos e uma irresistível tentação para todos os paladares.
INGREDIENTES
- 500g de vagens, pontas cortadas e lavadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate maduro, sem sementes, picado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de cominho
- Suco de 1/2 limão
- Salsinha fresca picada, para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Comece preparando as vagens. Lave-as sob água corrente e corte as pontas. Você pode optar por cortá-las em pedaços menores, se preferir.
- Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola finamente picada à frigideira e refogue por cerca de 2 minutos, até que fique translúcida. Acrescente os dentes de alho picados e continue refogando por mais 1 minuto, até que estejam fragrantes.
- Polvilhe a páprica, o cominho, o sal e a pimenta preta na frigideira, mexendo bem para que os temperos se misturem aos vegetais refogados.
- Adicione as vagens cortadas à frigideira e misture tudo delicadamente. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as vagens fiquem ligeiramente macias.
- Acrescente o tomate picado à frigideira. O tomate adiciona uma doçura natural à receita. Mexa e cozinhe por mais 3-4 minutos, permitindo que os sabores se combinem.
- Esprema o suco de meio limão sobre as vagens refogadas. O toque cítrico realça os sabores e adiciona um frescor incrível à receita.
- Prove e ajuste o sal e temperos conforme necessário. Se preferir, você pode adicionar um pouco mais de pimenta preta ou uma pitada extra de páprica.
- Retire a frigideira do fogo. Transfira as vagens refogadas para um prato de servir. Polvilhe salsinha fresca picada por cima para um toque final de cor e sabor.
- Agora, suas Vagem Refogada Deliciosa estão prontas para serem saboreadas! Sirva como acompanhamento para carnes, frango ou peixe, ou até mesmo como prato principal junto com arroz ou quinoa.
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