Descubra uma indulgência irresistível com a nossa Receita de Sonho Frito de Creme! Delicadamente fofos por dentro e dourados por fora, esses sonhos repletos de creme derretem na boca, proporcionando uma experiência de sabor única. Prepare-se para se render aos encantos da massa levemente adocicada, recheada com um creme delicado, e envolvida em uma crocante e dourada casquinha. Cada mordida é um convite a um mundo de prazer culinário, perfeito para compartilhar ou desfrutar em momentos especiais. Eleve suas habilidades na cozinha e transforme ingredientes simples em uma sobremesa que despertará suspiros. Siga nosso passo a passo e mergulhe de cabeça nessa experiência de sabor que certamente se tornará uma favorita entre os apreciadores da boa gastronomia!
INGREDIENTES
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3 gemas de ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Óleo para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece aquecendo o leite em uma panela pequena até que fique morno, não quente. Em uma tigela grande, misture o leite morno, 1/4 de xícara de açúcar e a manteiga derretida. Espere alguns minutos para que a mistura fique levemente aquecida. Em seguida, adicione o fermento biológico seco e deixe repousar por cerca de 5 minutos, até que comece a formar bolhas.
- Então, enquanto o fermento descansa, em outra tigela, combine 3 xícaras de farinha de trigo e o sal. Quando o fermento estiver pronto, adicione a mistura de farinha à tigela do fermento e misture até obter uma massa pegajosa.
- Em seguida, polvilhe um pouco da farinha restante em uma superfície de trabalho limpa e despeje a massa. Comece a amassar, incorporando gradualmente a farinha restante, até que a massa fique lisa e elástica. Em seguida, adicione as gemas de ovos e a essência de baunilha. Continue amassando até que os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea.
- Depois, coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra-a com um pano limpo e deixe-a descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Logo após, o crescimento da massa, despeje-a novamente sobre uma superfície enfarinhada. Amasse suavemente para retirar o ar acumulado. Em seguida, divida a massa em 12 porções iguais e molde cada porção em bolas. Coloque as bolas em uma assadeira levemente enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescer.
- Desse modo, em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar os sonhos. O óleo deve estar a uma temperatura de cerca de 170°C. Com cuidado, coloque os sonhos na panela e frite-os até que fiquem dourados e cozidos por dentro. Isso levará cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Retire os sonhos fritos e coloque-os em uma gradinha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, após escorrerem bem, polvilhe os sonhos com açúcar de confeiteiro para dar um toque final. Sirva os sonhos fritos de creme ainda quentes e aproveite essa deliciosa iguaria!
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