O Kiev de frango é uma jornada culinária que eleva o sabor e a textura do frango a um nível divino. Cada peito de frango é recheado com alho picado e uma manteiga de ervas frescas que se derrete em uma explosão de sabores a cada mordida. Dessa forma, a crosta dourada e crocante do frango é um contraste perfeito com a suavidade do recheio. Ao lado, os espargos e as batatas assadas completam a experiência com sua simplicidade e elegância, oferecendo um toque de frescor e nutrição. Uma refeição que faz jus à sua origem nobre e que encanta paladares com sua combinação sublime de ingredientes cuidadosamente preparados.
KIEV DE FRANGO
Fazer Kiev de frango, recheado com alho e manteiga de ervas, com espargos e batatas assadas é uma refeição incrivelmente saborosa e reconfortante. Aqui está uma receita básica para você seguir:
INGREDIENTES
Para o Kiev de Frango:
- 4 peitos de frango desossados
- 8 dentes de alho
- 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga amolecida
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (como salsinha, cebolinha, manjericão)
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo de cozinha para fritar
Para os Espargos e Batatas Assadas:
- 1 maço de aspargos
- 4 batatas médias
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Papel alumínio
MODO DE PREPARO
Preparação do Kiev de Frango:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Logo após, descasque e pique finamente os dentes de alho.
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, os dentes de alho picados e as ervas frescas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Com uma faca afiada, faça um corte profundo em cada peito de frango, formando uma “bolsa” sem cortar completamente.
- Coloque uma porção da mistura de alho e ervas dentro de cada bolsa de frango.
- Passe os peitos de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca para empanar.
- Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira grande e frite os peitos de frango até que fiquem dourados de ambos os lados.
- Por fim, transfira os peitos de frango para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam completamente cozidos e a manteiga de ervas tenha derretido.
Preparação dos Espargos e Batatas Assadas:
- Enquanto o frango está no forno, prepare os espargos e as batatas.
- Lave e descasque as batatas, cortando-as em pedaços.
- Lave os aspargos e corte as partes mais duras dos talos.
- Então, em uma assadeira, misture as batatas e os aspargos com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam macias e os aspargos estejam cozidos.
Servir:
- Retire o Kiev de frango do forno.
- Sirva os peitos de frango recheados com os aspargos e as batatas assadas.
- Regue com os sucos da assadeira e aproveite!
Esta refeição de Kiev de frango recheado com alho e manteiga de ervas, servido com espargos e batatas assadas, é uma verdadeira indulgência culinária. O frango fica suculento e cheio de sabor, com o recheio de alho e ervas adicionando um toque aromático. Os espargos e batatas assadas complementam perfeitamente o prato com suas texturas e sabores. É uma opção ideal para um jantar especial em casa.
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!
