A Parmegiana de Frango é uma tentação gastronômica que conquista paladares com sua combinação perfeita de sabores. Suculentos filés de frango são cuidadosamente empanados, fritos até atingirem uma crocância dourada e, em seguida, cobertos com um molho de tomate encorpado e queijo derretido. Este prato tradicional italiano, originado na região da Emília-Romanha, é uma ode à simplicidade e à abundância de sabores. Cada garfada revela a textura crocante da carne, a acidez do molho e a cremosidade do queijo. A Parmegiana de Frango transcende fronteiras, tornando-se um clássico amado em todo o mundo.
FRANGO À PARMEGIANA
INGREDIENTES
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
- Passe cada filé pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e, por fim, pela farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente cobertos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés até dourarem. Reserve.
- Em uma assadeira, coloque metade do molho de tomate. Arrume os filés fritos sobre o molho.
- Cubra os filés com o restante do molho, distribua a muçarela e o parmesão ralados por cima.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Esta Parmegiana de Frango é uma opção deliciosa para um jantar reconfortante. Sendo assim, aproveite a combinação irresistível de crocante, cremoso e cheio de sabor italiano!
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