A berinjela recheada com carne moída e molho de tomate é um prato que combina a suavidade da berinjela com o sabor robusto da carne moída e o toque aveludado do molho de tomate. Cada mordida é uma explosão de sabores e texturas, desde a casca levemente crocante da berinjela até o recheio rico e temperado com carne, cebola e especiarias. O molho de tomate cobre tudo com seu sabor fresco e ácido, e o queijo derretido por cima acrescenta uma nota de indulgência. É uma opção versátil que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento, e é garantia de uma refeição satisfatória e reconfortante.
BERINJELA RECHEADA
Fazer berinjela recheada com carne moída e molho de tomate é um processo simples e delicioso. Aqui está uma receita básica para preparar este prato:
INGREDIENTES
- 2 berinjelas médias
- 300g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)
- 1/2 colher de chá de páprica (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo ralado (opcional)
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Faça cortes superficiais na polpa, polvilhe sal sobre elas e deixe descansar por cerca de 15-20 minutos para eliminar o amargor. Após esse tempo, enxágue bem e seque com papel toalha.
- Enquanto as berinjelas descansam, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela fique dourada e cozida.
- Tempere a carne moída com sal, pimenta, cominho em pó e páprica, se desejar. Adicione o molho de tomate e cozinhe por mais alguns minutos para combinar os sabores. Reserve.
- Retire o interior das berinjelas cuidadosamente, deixando uma margem de cerca de 1 cm. Pique a polpa das berinjelas retirada e misture com o recheio de carne moída.
- Recheie as metades de berinjela com a mistura de carne e berinjela. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
- Então, coloque as metades de berinjela recheadas em uma assadeira, regue com um fio de azeite e cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias.
- Retire o papel alumínio e asse por mais alguns minutos, apenas para dourar o queijo, se estiver usando.
- Por fim, sirva quente e desfrute das berinjelas recheadas com carne moída e molho de tomate.
Este prato é uma opção saudável e reconfortante, perfeita para um almoço ou jantar. A combinação de sabores da berinjela, carne moída e molho de tomate é simplesmente deliciosa.
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