O pão de banha caseiro é um tesouro culinário, um tributo à simplicidade e ao sabor autêntico. Feito com ingredientes básicos – farinha, água, sal e a gordura da banha – este pão ganha vida nas mãos habilidosas de padeiros caseiros. A banha, com seu toque de untuosidade, confere uma textura macia e um aroma inigualável à massa. O processo de amassar, deixar crescer e assar cria uma crosta dourada e um miolo perfeito. Cada mordida é uma viagem ao passado, um conforto de sabores familiares. O pão de banha caseiro é a prova de que a simplicidade pode ser verdadeiramente deliciosa.
PÃO DE BANHA CASEIRO
INGREDIENTES
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 100g de banha (à temperatura ambiente)
- 250ml de água morna
O modo de preparo desta receita é bem simples, portanto tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Misture primeiramente o fermento seco e o açúcar na água morna e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura fique espumosa. Isso indica que o fermento está ativo.
- Logo após, em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal.
- Faça um buraco no centro da farinha e despeje a mistura de fermento e água.
- Adicione a banha à mistura. A banha é o ingrediente que dará sabor e maciez ao pão.
- Comece a misturar tudo com uma colher de pau ou uma espátula até que a massa comece a se formar.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10-15 minutos, ou até que ela fique elástica e não grude nas mãos.
- Coloque a massa de volta na tigela e cubra-a com um pano úmido. Deixe descansar em um local quente por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Depois que a massa tiver crescido, retire-a da tigela e coloque-a em uma forma untada com banha ou óleo.
- Faça cortes na parte superior da massa com uma faca afiada para ajudar na expansão durante o cozimento.
- Asse o pão no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ele fique dourado e faça um som oco quando você bater na parte inferior.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar e servir.
Agora você tem um delicioso pão de banha caseiro para desfrutar! Lembre-se de que a temperatura ambiente da banha é importante para garantir que ela se misture bem na massa. Se estiver muito fria, pode ser difícil de trabalhar, e se estiver muito quente, pode afetar a textura da massa.
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