Delicie-se com a nossa Focaccia de Uva Deliciosa, uma explosão de sabores que combina a suavidade da massa de focaccia, o toque crocante do açúcar caramelizado, e a doçura das uvas frescas, tudo regado com azeite de oliva e perfumado com alecrim. Uma verdadeira obra-prima que equilibra perfeitamente o doce e o salgado, esta receita é a escolha perfeita para surpreender e encantar seus convidados em qualquer ocasião especial. Prepare-se para uma experiência gastronômica única que cativará o seu paladar.
INGREDIENTES
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 50ml de azeite de oliva extra-virgem
Para a cobertura:
- 500g de uvas vermelhas sem sementes
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- Folhas de alecrim fresco
- Sal grosso
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Então, dissolva o fermento biológico seco na água morna. Deixe descansar por alguns minutos até que comece a espumar.
- Em seguida, faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a água com fermento e o azeite de oliva. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Depois, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Enquanto a massa está crescendo, lave as uvas e retire os pedaços de uva das hastes.
- Após o tempo de descanso da massa, coloque-a em uma assadeira retangular grande, previamente untada com azeite. Estique a massa delicadamente até cobrir toda a forma.
- Espalhe as uvas por cima da massa, pressionando-as levemente.
- Polvilhe o açúcar sobre as uvas e regue tudo com o azeite de oliva. Adicione algumas folhas de alecrim fresco e uma pitada de sal grosso.
- Asse a focaccia no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as uvas estejam suculentas.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
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