Eleve o sabor do seu churrasco com uma marinada de dar água na boca para a carne de frango. Mergulhe os pedaços de frango em uma mistura aromática de azeite de oliva, suco cítrico, alho picado e uma seleção de ervas e especiarias. Deixe-os repousar nesse elixir de sabores por algumas horas, permitindo que cada fibra absorva a riqueza da marinada. Quando na grelha, o frango libera os sabores envolventes, criando uma experiência de churrasco excepcionalmente suculenta e deliciosa. A combinação de marinada e calor produzirá uma carne de frango que será o destaque de seu churrasco e fará a boca de todos se encher de água.
MARINAR CARNE DE FRANGO
INGREDIENTES
- Peitos de frango, coxas ou as partes de sua preferência
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de suco de limão ou vinagre (como o vinagre de maçã)
- 2-3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de ervas secas (orégano, tomilho, alecrim, etc.)
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, de acordo com sua preferência)
- Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparação da marinada:
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, suco de limão ou vinagre, alho picado, ervas secas, páprica, sal e pimenta. Misture bem para que todos os ingredientes estejam combinados.
- Corte do frango:
- Se estiver usando peitos de frango inteiros, você pode cortá-los em pedaços menores para facilitar o cozimento e a absorção da marinada.
- Marinada:
- Coloque o frango em um saco plástico de armazenamento ou em uma tigela grande.
- Despeje a marinada sobre o frango, certificando-se de que cada pedaço esteja bem revestido. Se estiver usando um saco plástico, retire o máximo de ar possível antes de fechá-lo.
- Tempo de marinada:
- Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos a algumas horas. Marinar por mais tempo, como durante a noite, pode intensificar o sabor.
- Cozimento:
- Retire o frango da marinada e escorra o excesso. Descarte a marinada.
- Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
- Cozinhe o frango marinado na grelha, virando ocasionalmente, até que esteja completamente cozido e tenha atingido uma temperatura interna segura de 75°C.
- Descanso:
- Deixe o frango descansar por alguns minutos após tirá-lo da grelha. Isso ajuda a reter os sucos internos.
- Servindo:
- Sirva o frango marinado grelhado com acompanhamentos de sua escolha, como saladas, pães ou legumes grelhados.
Lembre-se de que o tempo de marinada e a seleção de temperos podem variar de acordo com suas preferências pessoais. Tenha em mente que os ácidos, como o limão ou o vinagre, podem amaciar o frango, então, não exagere no tempo de marinada, especialmente se estiver usando frango já amaciado comercialmente.
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