Originário da culinária grega, o Gyros é uma experiência gastronômica rica em sabores e cultura. Fatias suculentas de carne de cordeiro, frango ou porco são marinadas em especiarias tradicionais, criando uma mistura de aromas irresistíveis. Essas fatias são então assadas em espetos verticais, resultando em carne dourada e saborosa. O segredo está em servir o Gyros em pão pita, acompanhado por molhos como o refrescante tzatziki, e vegetais frescos. Cada mordida é uma jornada sensorial, transportando você para as ruas animadas da Grécia, onde a combinação única de ingredientes cria um prato que une tradição e sabor em harmonia.
GYROS
INGREDIENTES
Para a carne:
- 500g de carne de cordeiro, frango ou porco (cortada em fatias finas)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Para montar:
- Pães pita
- Molhos (tzatziki, molho de alho, etc.)
- Vegetais (tomate, cebola roxa, alface, etc.)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, orégano, cominho, sal e pimenta. Adicione as fatias de carne e misture bem para marinar. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as fatias de carne marinadas e cozinhe por alguns minutos de cada lado, até que fiquem douradas e cozidas por completo.
- Enquanto a carne cozinha, você pode aquecer os pães pita em uma frigideira quente por alguns segundos de cada lado.
- Monte os gyros: abra os pães pita e coloque um punhado de carne assada no centro. Adicione os vegetais de sua escolha e regue com molhos, como o tradicional tzatziki (molho de iogurte com pepino e alho).
- Dobre os pães pita ao redor do recheio, formando um sanduíche.
- Sirva os gyros prontos e desfrute dessa delícia grega.
Lembrando que esta é uma versão simplificada do prato. O Gyros tradicional é feito em um espeto vertical, mas essa técnica requer equipamento específico. No entanto, a receita acima oferece uma maneira deliciosa de experimentar o sabor característico dos gyros em casa.
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