Ovos Benedict é um prato clássico do café da manhã, conhecido por sua combinação de sabores irresistíveis. Com ovos perfeitamente pochês, presunto ou bacon e um molho cremoso, os Ovos Benedict são uma verdadeira tentação matinal. A harmonia entre a textura macia dos ovos, a intensidade do presunto e a suavidade do molho cria uma experiência gastronômica única. Seja em um café aconchegante ou em um brunch elegante, os Ovos Benedict são uma escolha sofisticada e deliciosa. Um verdadeiro prazer para começar o dia com sabor e estilo.
OVOS BENEDICT
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 115g de manteiga sem sal
- Sal e pimenta a gosto
- 2 muffins ingleses, cortados ao meio
- 4 fatias de presunto cozido
- Água para escaldar os ovos
- Vinagre branco (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Prepare primeiramente o molho hollandaise: Em uma tigela à prova de calor, misture as gemas, água e suco de limão. Coloque a tigela em banho-maria e bata a mistura até engrossar.
Em seguida, derreta a manteiga em fogo baixo e, aos poucos, adicione-a à mistura de gemas, batendo continuamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve o molho hollandaise.
Logo após, em uma frigideira, aqueça água e adicione vinagre (opcional). Quebre um ovo em uma xícara e deslize-o cuidadosamente na água quente. Repita o processo com o segundo ovo. Cozinhe por cerca de 3 minutos para obter ovos pochês com a gema mole.
Enquanto os ovos estão cozinhando, toste os muffins ingleses e aqueça as fatias de presunto.
Monte os Ovos Benedict: Coloque as metades dos muffins em um prato. Cubra cada metade com uma fatia de presunto aquecido. Coloque um ovo pochê sobre cada fatia de presunto.
Cubra os ovos com o molho hollandaise e tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva imediatamente e desfrute dos deliciosos Ovos Benedict!
Dicas:
- Se você preferir uma versão vegetariana, substitua o presunto por espinafre refogado.
- Certifique-se de escaldar os ovos adequadamente para obter a consistência desejada: a clara firme e a gema mole.
- Se não quiser usar o vinagre para escaldar os ovos, simplesmente omita-o.
- O molho hollandaise pode ser sensível ao calor, portanto, mantenha-o aquecido em banho-maria enquanto prepara os outros componentes.
- Adicione um toque de sabor extra aos Ovos Benedict com ervas frescas, como cebolinha ou endro picado.
Desfrute desta clássica e deliciosa opção de café da manhã com os Ovos Benedict, um prato que combina sabores maravilhosos e que certamente irá encantar o seu paladar!
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