Experimente a divina combinação de texturas e sabores nesta irresistível receita de queijadinha. Deliciosamente macias por dentro e levemente douradas por fora, essas pequenas maravilhas são recheadas com coco ralado e queijo suave, resultando em um equilíbrio perfeito entre doçura e um toque salgado. A cada mordida, você será envolvido por um aroma tentador e uma explosão de sabores que despertarão seus sentidos. Sirva-as como sobremesa ou lanche, e deixe-se seduzir pela magia dessas queijadinhas irresistíveis, prontas para conquistar o seu paladar. Prepare-se para se apaixonar à primeira mordida!
INGREDIENTES
- 200g de coco ralado
- 200g de queijo ralado (prefira queijos mais suaves, como o queijo de Minas)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin ou uma forma retangular com manteiga ou utilize forminhas de papel para queijadinhas.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture o coco ralado e o queijo ralado.
- Então, em outra tigela, misture o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos (coco ralado e queijo) e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Logo após, distribua a massa nas forminhas de muffin ou na forma retangular, enchendo cada uma delas até cerca de 3/4 de sua capacidade.
- Desse modo, leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes. Se estiver usando uma forma retangular, o tempo de cozimento pode ser um pouco maior.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Se estiver usando forminhas de papel, você pode retirar as queijadinhas das forminhas antes de servir.
- Por fim, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as queijadinhas antes de servir. Isso adiciona um toque decorativo e um pouco de doçura extra.
- As queijadinhas podem ser servidas mornas ou em temperatura ambiente. Elas são ótimas como sobremesa ou lanche.
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