Prepare-se para uma explosão de sabor com nosso Creme de Palmito Delicioso, uma sopa sedosa que combina a suavidade dos palmitos com a cremosidade das batatas, tudo envolto em um toque de queijo parmesão derretido. Cada colher é um mergulho no conforto e na sofisticação, transformando qualquer refeição em uma experiência verdadeiramente memorável. Esta receita irresistível é a harmonia perfeita entre simplicidade e luxo, elevando o seu paladar a um nível totalmente novo.
INGREDIENTES
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 vidros de palmito em conserva (400g cada), escorridos e picados
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Croutons para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Em seguida, adicione a cebola picada e o alho picado à panela. Refogue até que fiquem dourados e perfumados, usando uma colher de pau para mexer ocasionalmente.
- Assim que a cebola e o alho estiverem dourados, acrescente os palmitos picados à panela. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente para incorporar o sabor.
- Adicione os cubos de batata à mistura de palmito e mexa bem para que fiquem cobertos pelo refogado.
- Despeje o caldo de legumes na panela e aumente o fogo. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- Com um mixer de mão ou um liquidificador de imersão, processe a sopa até que fique bem homogênea e cremosa.
- Volte a sopa para a panela em fogo baixo. Adicione o creme de leite fresco e mexa até que esteja totalmente incorporado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Continue mexendo e aquecendo a sopa por mais alguns minutos.
- No final, polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o creme de palmito e mexa até que derreta e se integre ao creme.
- Sirva o creme de palmito quente, decorado com alguns croutons crocantes por cima para dar textura.
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