O fondue de queijo é uma iguaria deliciosa e reconfortante, perfeita para compartilhar em momentos especiais. Seu aroma envolvente e sua textura cremosa conquistam os paladares mais exigentes. É um prato que convida a interação, com os convidados mergulhando pedaços de pão e outros acompanhamentos no queijo derretido. O sabor rico e reconfortante do queijo fundido é uma verdadeira explosão de prazer. O fondue de queijo cria uma atmosfera acolhedora e descontraída, reunindo pessoas ao redor da mesa para desfrutar de uma experiência gastronômica única. É um clássico que jamais sai de moda e sempre agrada a todos.
FONDUE DE QUEIJO
INGREDIENTES
- 300 gramas de queijo gruyère ralado
- 300 gramas de queijo emmental ralado
- 1 dente de alho
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer, vai ficar uma delicia.
MODO DE PREPARO
- Corte primeiramente o dente de alho ao meio e esfregue-o em toda a superfície interna da panela de fondue.
- Em seguida, despeje o vinho branco na panela e leve ao fogo médio para aquecer.
- Logo após, acrescente gradualmente os queijos ralados à panela, mexendo constantemente até derreter completamente.
- Dissolva o amido de milho no suco de limão e adicione à mistura de queijos, mexendo até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Transfira a panela de fondue para o réchaud e mantenha-a aquecida em fogo baixo.
Dicas:
- Corte pães variados em cubos para servir como acompanhamento, como pão italiano, baguete, pão de centeio ou pão de nozes.
- Para complementar o fondue, prepare alguns acompanhamentos, como batatas cozidas, brócolis, cogumelos salteados ou linguiças defumadas cortadas em pedaços.
- Certifique-se de mexer o fondue constantemente enquanto estiver no réchaud para evitar que o queijo grude no fundo da panela.
- Se a mistura de queijos ficar muito grossa, adicione um pouco mais de vinho branco ou caldo de legumes para ajustar a consistência.
- Para um toque especial, você pode adicionar ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha ou tomilho, para realçar o sabor do fondue.
Aproveite essa deliciosa receita de fondue de queijo, perfeita para compartilhar momentos agradáveis e saborosos com amigos e familiares. Mergulhe seus acompanhamentos no queijo derretido e desfrute de uma experiência gastronômica inesquecível!
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