Os rolhinhos de panquecas de crepes com salmão defumado, recheados com salada de rúcula, são uma harmonia de sabores e uma elegante surpresa para o paladar. A delicadeza do crepe, que envolve o salmão defumado, se mescla com a vivacidade da rúcula fresca, criando um contraste refinado. Cada mordida é uma experiência que envolve a suavidade do peixe e a crocância da salada, realçadas por um toque de molho de limão e azeite. Esses aperitivos oferecem uma experiência de degustação que combina sofisticação e simplicidade, tornando-os uma escolha encantadora para qualquer ocasião especial.
ROLINHOS DE SALMÃO DEFUMADO
Preparar rolinhos de panquecas de crepes com salmão defumado e recheados com salada de rúcula é uma opção sofisticada e deliciosa. Aqui está uma receita:
INGREDIENTES
Para os crepes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Para o recheio:
- 200g de salmão defumado
- 1 xícara de rúcula lavada e seca
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Preparação dos crepes:
- Em uma tigela, misture a farinha, o leite, os ovos e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta um pouco de manteiga ou óleo em fogo médio.
- Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira, espalhando-a para cobrir o fundo. Cozinhe até que o crepe esteja firme e dourado de ambos os lados. Repita esse processo com o restante da massa.
- Reserve os crepes para esfriar.
Preparação do recheio:
- Em uma tigela, misture a rúcula com o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem para que a rúcula fique levemente temperada.
Montagem dos rolinhos:
- Coloque primeiramente um crepe em uma superfície plana.
- Logo após, coloque uma porção de salmão defumado sobre o crepe.
- Em seguida, adicione uma porção da salada de rúcula temperada.
- Enrole o crepe, começando pelo lado mais próximo de você, dobrando as laterais para dentro.
- Corte o rolo em pedaços menores, se desejar.
- Repita o processo com os crepes restantes.
- Por fim, sirva os rolinhos de panquecas de crepes com salmão defumado e salada de rúcula como aperitivo ou entrada.
Estes rolinhos são uma opção fresca e elegante para servir em eventos especiais ou como uma entrada sofisticada. Desfrute da combinação de sabores sutis e agradáveis.
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