Delicie-se com a perfeita harmonia entre a delicadeza de um bolo aerado e a exuberância de uma mousse de frutas vermelhas, que se fundem em cada mordida neste deslumbrante Bolo de Mousse de Frutas Vermelhas. Camadas suculentas de bolo enriquecido com essência de baunilha abraçam uma mousse sedosa, carregada com a intensidade dos morangos, framboesas e amoras. Cada pedaço revela a doçura equilibrada pela acidez do suco de limão, em uma dança de sabores. Aprecie o frescor das frutas e a indulgência do creme de leite fresco em cada camada, criando uma experiência culinária que transcende a imaginação. Seja o protagonista na próxima ocasião especial ao apresentar este bolo exuberante, encantando os sentidos e deixando uma memória inesquecível de sabores sofisticados.
INGREDIENTES
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a mousse de frutas vermelhas:
- 2 xícaras de frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras)
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 de xícara de água fria
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Bolo:
- Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Então, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar com um movimento suave e contínuo.
- Em seguida, adicione os ovos um a um, incorporando cada um completamente antes de acrescentar o próximo.
- Logo após. despeje a manteiga derretida na massa e continue mexendo delicadamente.
- Agora, adicione o leite gradualmente, intercalando com a essência de baunilha para obter uma massa homogênea.
- Com a massa pronta, adicione o fermento em pó e misture com cuidado para incorporar.
- Depois, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Mousse de Frutas Vermelhas:
- Primeiramente, em um processador ou liquidificador, misture as frutas vermelhas até obter um purê suave. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o purê de frutas com o açúcar e o suco de limão em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sem sabor sobre a água fria e deixe descansar por alguns minutos para hidratar.
- Após o purê estar aquecido, retire do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo vigorosamente para dissolvê-la completamente.
- Então, deixe o purê de frutas esfriar até atingir temperatura ambiente.
- Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
- Com movimentos suaves e circulares, incorpore o purê de frutas resfriado ao creme de leite batido, criando a mousse de frutas vermelhas.
Montagem:
- Primeiro, corte o bolo em duas camadas horizontalmente.
- Desse modo, coloque a primeira camada de bolo em um prato de servir e espalhe metade da mousse de frutas vermelhas uniformemente sobre ela.
- Posicione a segunda camada de bolo sobre a mousse e cubra com o restante da mousse, alisando a superfície.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a mousse esteja firmemente definida.
- Decore o topo do bolo com frutas frescas ou um pouco do purê de frutas reservado.
- Por fim, sirva fatias generosas e delicie-se com o sabor refrescante do bolo de mousse de frutas vermelhas!
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