O Pudim Caça-Marido é uma iguaria que transcende seu nome intrigante, revelando-se uma doçura irresistível e envolvente. Com uma base aveludada de leite condensado, ovos e açúcar, este pudim cativa paladares com sua cremosidade inigualável. O toque mágico surge no caramelo que o envolve, criando uma combinação de sabores que se entrelaçam de maneira única. Cada colherada é uma jornada culinária, onde o doce e o amargo dançam em harmonia. Mais do que um mero nome curioso, o Pudim Caça-Marido é uma experiência sensorial que conquista corações, tornando-se a estrela de qualquer mesa de sobremesas.
Pudim Caça-Marido
Sabem qual era a receita de pudim que eu mais fazia em casa? Lógico que era o pudim caça marido que minha tia me ensinou a fazer, o nome pode parecer estranho, mas pode acreditar que esse é um dos melhores pudins que já fiz na vida! Então hoje você vai aprender como fazer pudim caça marido com leite condensado que é bem fácil.
Tempo de Preparo: 120 Minutos
Rendimento: 20 porções
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de açúcar para caramelo
- 1 litro de leite
- 4 gemas
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 4 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Raspas de casca de limão
O modo de preparo é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Pudim Caça-Marido, vai ficar maravilhoso.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo. Então, espalhe em uma fôrma de pudim de 30 cm de diâmetro e reserve.
- Em seguida, em uma panela, coloque o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que engrosse.
- Então, coloque sobre a fôrma caramelada e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher.
- Por fim, misture as raspas da casca de limão e espalhe sobre o pudim na fôrma. Leve ao forno por 10 minutos ou até que doure levemente o merengue.
- Em seguida, retire do forno e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.
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