As berinjelas recheadas de atum são uma delícia irresistível. Essa combinação de sabores e texturas cria um prato que agrada a todos os paladares. A berinjela, com sua carne macia e sabor suave, é o recipiente perfeito para o recheio suculento de atum. Cada mordida é uma explosão de sabores, com o atum temperado e os demais ingredientes que complementam o prato. Além disso, as berinjelas recheadas de atum também são uma opção saudável, pois são ricas em nutrientes e baixas em calorias. É uma opção versátil para um almoço ou jantar nutritivo e saboroso.
BERINJELAS RECHEADAS DE ATUM
INGREDIENTES
- 4 berinjelas
- 300 gramas de atum enlatado
- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho
- 300 gramas de molho de tomate
- 50 gramas de queijo ralado
- 1 colher de sopa de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, para preparar as berinjelas recheadas de atum, comece cortando as berinjelas ao meio. Faça alguns cortes em forma de malha na polpa, tomando cuidado para não quebrar a casca. Feito isso, adicione um fio de azeite e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, com calor superior e inferior. Deixe as berinjelas assarem por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio das nossas berinjelas recheadas com atum. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite para aquecer em fogo médio. Então, quando estiver quente, adicione uma cebola e um pimentão vermelho, ambos os ingredientes bem picados. Tempere com sal e pimenta, e mexa para integrar todos os ingredientes. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Dessa forma, quando as berinjelas estiverem prontas, retire-as do forno e extraia a polpa com a ajuda de uma colher. Acrescente essa polpa picada ao molho que estava sendo preparado. Adicione também o atum, o molho de tomate e uma colher de sopa de orégano seco. Misture com os demais ingredientes e recheie as cascas das berinjelas, sendo generoso com o recheio.
Por fim, polvilhe as nossas berinjelas recheadas com atum com um pouco de queijo ralado e volte a colocar no forno. Coloque a grelha a 200ºC até gratinar o queijo. Sirva imediatamente.
Por fim, gostou dessa receita?
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