Descubra uma explosão de sabores frescos e saudáveis com a nossa incrível Salada de Lentilha e Abacate. Uma harmoniosa combinação de lentilhas cozidas, abacate cremoso, tomates cereja suculentos e a vibrante cebola roxa é realçada pelo aroma envolvente do coentro fresco. O toque cítrico do molho de azeite e limão une todos os ingredientes de forma irresistível, transformando esta salada em uma experiência gastronômica única. Cada garfada é uma jornada de texturas e sabores que culmina em uma deliciosa refeição saudável. Seja como acompanhamento ou prato principal, esta salada é a personificação da culinária leve e deliciosa.
INGREDIENTES
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- 1/2 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/4 de cebola roxa, finamente fatiada
- 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco, picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece preparando os ingredientes. Cozinhe as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem e reserve para esfriar.
- Então, enquanto as lentilhas esfriam, corte o abacate em cubos e regue-os com um pouco de suco de limão para evitar o escurecimento. Reserve.
- Em seguida, em uma tigela grande, junte as lentilhas cozidas, os cubos de abacate regados, os tomates cereja cortados ao meio e a cebola roxa finamente fatiada.
- Depois, para dar um toque de frescor e sabor, adicione as folhas de coentro picadas à mistura.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture o azeite de oliva com o suco de limão. Isso dará à salada um sabor cítrico e uma textura suave. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho sobre a salada de lentilha e abacate. Utilize uma colher grande para delicadamente misturar os ingredientes, garantindo que todos fiquem envolvidos no sabor do molho.
- Desse modo, prove a salada e ajuste o tempero, se necessário. Se preferir um toque extra de acidez, adicione um pouco mais de suco de limão.
- Após a salada estar bem misturada e temperada, leve à geladeira por cerca de 20 a 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se combinem e a salada fique mais refrescante.
- Quando estiver pronto para servir, retire a salada da geladeira e coloque-a em pratos individuais.
- Decore a salada com um pouco mais de folhas de coentro fresco por cima para um toque final de cor e sabor.
- Por fim, sirva a salada de lentilha e abacate como acompanhamento para um prato principal ou como refeição leve e saudável por si só.
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