As pipocas de frango são uma reinvenção saborosa e divertida dos pratos de frango convencionais. Com pequenas fatias de frango revestidas em uma mistura de farinha de trigo, ovos e farinha de rosca, essas delícias são fritas até ficarem douradas e crocantes. O resultado é uma textura estaladiça por fora e suculenta por dentro, que cativa os paladares de jovens e adultos. Servidas como aperitivo ou lanche, as pipocas de frango são ideais para festas, encontros casuais ou uma indulgência caseira. A simplicidade desta receita esconde uma explosão de sabor e diversão que agrada a todos.
PIPOCAS DE FRANGO
INGREDIENTES
- Peitos de frango (ou outras partes de frango) sem pele e sem osso
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo
- Ovos batidos (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo vegetal (para fritar)
MODO DE PREPARO
- Preparar o frango: Corte os peitos de frango em pequenas fatias, semelhantes ao tamanho de pipocas. Tempere as fatias com sal e pimenta a gosto.
- Preparar a estação de empanar: Em três tigelas separadas, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Empanar o frango: Passe cada fatia de frango na farinha de trigo, certificando-se de que esteja bem revestida. Em seguida, mergulhe no ovo batido e, finalmente, passe na farinha de rosca, pressionando para garantir que a farinha de rosca adere bem ao frango.
- Aquecer o óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal a uma temperatura de cerca de 175°C. Você pode testar a temperatura com um pedaço de pão. Se ele dourar em cerca de 30 segundos, o óleo está quente o suficiente.
- Fritar o frango: Com cuidado, coloque as fatias de frango empanadas no óleo quente, evitando sobrecarregar a panela. Frite até que fiquem douradas e crocantes, o que deve levar de 2 a 3 minutos.
- Escorrer e servir: Use uma escumadeira para retirar as “pipocas” de frango do óleo e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Servir: Sirva suas pipocas de frango quentes, acompanhadas de molho de sua escolha, como ketchup, maionese ou molho de mostarda e mel.
As pipocas de frango são uma ótima opção para um lanche saboroso e crocante. Elas são perfeitas para festas, reuniões ou simplesmente para um petisco delicioso em casa. Aproveite!
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