A sopa de peixe e cream cheese, enriquecida com ervas frescas, transcende os sabores tradicionais. A fusão do delicado peixe branco e o cremoso cream cheese cria uma textura envolvente. Ervas como salsa, coentro e cebolinha harmonizam-se, transformando cada colherada em uma sinfonia de aromas. Ao lado, o pão de alho crocante, tingido de alho, tomilho e azeite, oferece uma experiência sensorial rica. Pimenta vermelha e verde dão toques de vivacidade, enquanto as nozes adicionam um toque crocante e terroso. Um banquete para o paladar, essa refeição é uma odisseia de sabores e texturas.
SOPA DE PEIXE
INGREDIENTES
Sopa de Peixe e Cream Cheese:
- Filés de peixe branco (tilápia, pescada, etc.)
- 1 cebola grande (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 4 xícaras de caldo de peixe ou caldo de legumes
- 1 xícara de cream cheese
- Ervas frescas (salsa, coentro, cebolinha)
- Sal e pimenta a gosto
Pão de Alho:
- Pão de alho (pode ser comprado pronto ou feito em casa)
- Azeite de oliva
- Alho picado
- Tomilho fresco (ou seco)
- Pimenta vermelha e verde (opcional, para tempero)
Finalização:
- Tomilho fresco (para decorar)
- Nozes picadas (para decorar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Preparando a Sopa de Peixe e Cream Cheese:
- Em uma panela grande, primeiramente, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione os filés de peixe e cozinhe até que fiquem opacos e cozidos.
- Despeje o caldo de peixe ou caldo de legumes na panela e deixe ferver.
- Reduza o fogo e adicione o cream cheese, misturando até que esteja completamente incorporado.
- Por fim, adicione as ervas frescas picadas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
Preparando o Pão de Alho:
- Se estiver usando pão de alho comprado pronto, siga as instruções da embalagem para assá-lo.
- Se estiver fazendo pão de alho caseiro, misture azeite de oliva, alho picado e tomilho fresco (ou seco). Espalhe essa mistura sobre o pão e asse até dourar.
Servindo:
- Por fim, sirva a sopa de peixe e cream cheese em tigelas individuais.
- Decore com tomilho fresco e nozes picadas.
- Sirva o pão de alho ao lado da sopa, acompanhado de pimenta vermelha e verde para quem desejar um toque de picância.
Essa sopa rica e cremosa, acompanhada do pão de alho crocante e temperado, é uma combinação que aquece o corpo e a alma. Dessa forma, a pimenta, o tomilho e as nozes acrescentam camadas de sabor e textura, tornando essa refeição uma experiência memorável.
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