O frango assado com batatas é um prato clássico e reconfortante que encanta paladares em todo o mundo. A combinação da carne suculenta do frango, temperada e dourada até a perfeição, com as batatas macias e caramelizadas, é uma verdadeira festa gastronômica. Os sabores se fundem, criando um equilíbrio harmonioso entre a simplicidade e a sofisticação. A fragrância que envolve a cozinha enquanto ele assa é irresistível. Além disso, a versatilidade dessa receita permite inúmeras variações, de ervas frescas a especiarias exóticas. Seja em um almoço em família ou uma celebração especial, o frango assado com batatas sempre conquista corações.
INGREDIENTES
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 a 2 kg)
- 4 a 6 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Ervas frescas, como alecrim, tomilho ou salsa (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave o frango por dentro e por fora e seque-o com papel toalha. Coloque-o em uma assadeira grande.
- Misture o suco dos limões com o azeite de oliva, alho picado, sal, pimenta preta e páprica doce (se estiver usando). Esfregue essa mistura por todo o frango, certificando-se de que ele fique bem temperado por dentro e por fora.
- Coloque as batatas cortadas ao redor do frango na assadeira. Tempere as batatas com um pouco de sal e pimenta, e regue-as com um pouco de azeite.
- Se desejar, coloque algumas ervas frescas (como alecrim, tomilho ou salsa) sobre o frango e as batatas para dar mais sabor.
- Cubra a assadeira com papel alumínio.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro. Para ter certeza de que o frango está pronto, você pode usar um termômetro de carne; a temperatura interna deve ser de pelo menos 75°C.
- Durante o cozimento, a cada 30 minutos, retire o papel alumínio para que o frango e as batatas fiquem dourados e crocantes.
- Quando o frango estiver pronto, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
- Sirva o frango assado com as batatas e aproveite sua refeição!
Esta é uma receita básica, e você pode personalizá-la de acordo com seu gosto, adicionando outros temperos ou vegetais à assadeira. Lembre-se sempre de tomar cuidado ao manusear o frango cru e garantir que ele esteja completamente cozido antes de servir para evitar problemas de segurança alimentar.
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