Delicie-se com o sabor autêntico do Arroz Carreteiro Rápido e Delicioso, uma explosão de sabores brasileiros em um único prato! A carne seca desfiada se mescla perfeitamente com o arroz, em uma combinação de temperos e ingredientes que elevam o seu paladar. Este prato encanta com sua simplicidade de preparo e a riqueza de aromas que exala, tornando-o a escolha ideal para uma refeição que agrada a todos. Experimente a mistura irresistível de cominho, páprica e colorau, que eleva o arroz a um nível de sabor inigualável, transformando cada garfada em uma experiência verdadeiramente memorável. Um prato tradicional da culinária brasileira, agora ao alcance de todos, pronto para conquistar o seu coração e paladar.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de arroz
- 300g de carne seca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de colorau (colorífico)
- 4 xícaras de água quente
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, lave a carne seca em água corrente para remover o excesso de sal. Depois, coloque-a em uma panela de pressão com água e cozinhe por 20 minutos. Desfie a carne e reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem dourados.
- Em seguida, acrescente a carne desfiada à panela e continue refogando por mais alguns minutos.
- Adicione o pimentão, os tomates, o cominho, a páprica, a pimenta-do-reino e o colorau. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os temperos estejam bem incorporados.
- Adicione o arroz à panela e mexa bem para que ele fique envolto nos temperos.
- Despeje a água quente sobre o arroz e misture. Tempere com sal a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e tenha absorvido todo o líquido. Verifique o arroz ocasionalmente, mexendo levemente para garantir que não grude no fundo da panela.
- Quando o arroz estiver pronto, retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- Por fim, sirva o arroz carreteiro em pratos individuais, decorando com salsinha picada.
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