As panquecas galegas são uma especialidade culinária da região da Galícia, na Espanha. Essas panquecas são conhecidas por sua textura fofa e sabor suave, perfeitas para um café da manhã ou lanche delicioso. Feitas com uma massa simples à base de farinha, leite e ovos, as panquecas galegas são levemente adocicadas e podem ser servidas com diversos acompanhamentos, como mel, geleia, frutas frescas ou até mesmo com um toque de açúcar. Essas panquecas tradicionais são um verdadeiro prazer para o paladar e uma ótima opção para começar o dia com um café da manhã típico da Galícia.
PANQUECAS GALEGAS
INGREDIENTES
- 250 gramas de farinha de trigo
- 2 ovos
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Óleo vegetal para untar a frigideira
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, primeiramente peneire a farinha de trigo e adicione o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
- Em seguida, em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida na tigela de ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos.
- Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo vegetal.
- Despeje conchas pequenas da massa na frigideira, formando panquecas de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- Cozinhe as panquecas por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas galegas quentes, acompanhadas de mel, geleia, frutas frescas ou o que preferir.
Dicas:
- Para obter panquecas mais fofas, você pode adicionar uma colher de chá de bicarbonato de sódio à massa.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou baunilha à massa.
- Você pode manter as panquecas aquecidas em um forno pré-aquecido a baixa temperatura enquanto prepara o restante.
- Experimente diferentes coberturas, como iogurte, chocolate derretido ou creme de avelã, para variar o sabor das panquecas.
- As panquecas galegas também podem ser servidas como sobremesa, acompanhadas de sorvete ou calda de frutas.
Aproveite as deliciosas panquecas galegas, uma especialidade da Galícia que certamente irá encantar o seu paladar!
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