Em busca de inspiração ao encontrar receitas para o jantar que conquistem paladares e reúnam a família? Delicie-se com esta irresistível feijoada completa, um prato tradicional brasileiro repleto de texturas e sabores robustos. Com a combinação perfeita de feijão preto, carnes suculentas e temperos aromáticos, cada colherada revela uma experiência gastronômica memorável, capaz de unir corações em torno da mesa. Prepare-se para um banquete de aromas tentadores e sabores autênticos que certamente se tornará o centro das atenções em suas noites especiais.
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INGREDIENTES
- 500g de feijão preto
- 200g de carne seca
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de costela de porco
- 200g de lombo de porco
- 2 folhas de louro
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Encontrar receitas para o jantar é uma tarefa interessante. Comece colocando o feijão em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por, pelo menos, 8 horas ou durante a noite.
- Então, após o período de molho, escorra e lave o feijão. Em seguida, coloque-o em uma panela de pressão, cubra com água (aproximadamente 2 dedos acima do feijão), adicione as folhas de louro e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão. Reserve.
- Depois, em outra panela, cozinhe separadamente a carne seca, seguindo as instruções da embalagem para dessalgar. Depois de cozida, desfie e reserve.
- Desse modo, corte a linguiça calabresa em rodelas e os demais pedaços de carne em cubos.
- Assim sendo, em uma frigideira grande ou panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Acrescente os pedaços de carne e linguiça à frigideira. Refogue por alguns minutos até que fiquem dourados.
- Transfira todo o conteúdo da frigideira para a panela de feijão já cozido.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando para que os sabores se incorporem.
- Antes de servir, polvilhe cheiro-verde picado por cima da feijoada para um toque final.
- Por fim, sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, farofa e laranja, se desejar. Bom apetite!
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