Prepare-se para uma explosão de sabores tropicais com nosso irresistível Bobó Fácil de Camarão, uma receita que combina a suavidade da mandioca com a cremosidade do leite de coco e a intensidade do azeite de dendê. O resultado é um prato que conquista paladares com seu equilíbrio perfeito entre o doce dos camarões e o toque picante do pimentão, tudo envolto em um purê aveludado. Simples de fazer e impossível de resistir, esta iguaria brasileira é uma celebração da gastronomia que traz um pedaço do paraíso à sua mesa. Delicie-se com a riqueza de sabores da nossa receita de Bobó de Camarão e embarque em uma jornada culinária que vai encantar todos os seus sentidos.
INGREDIENTES
- 500g de camarões médios, descascados e limpos
- 500g de mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 tomates maduros, picados
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece cozinhando a mandioca em uma panela com água fervente. Cozinhe até que fique bem macia, o que levará cerca de 20-25 minutos. Escorra e reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione o pimentão e os tomates picados à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios e os tomates tenham soltado seu suco.
- Depois, adicione a mandioca cozida à panela com os vegetais refogados. Misture bem.
- Desse modo, usando um espremedor de batatas ou um liquidificador, faça um purê com a mandioca e os vegetais na panela. Se necessário, adicione um pouco de água para obter a consistência desejada.
- Adicione o leite de coco e o azeite de dendê ao purê. Misture até que tudo esteja bem incorporado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em outra panela, aqueça um pouco de azeite de oliva. Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos, o que levará cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Transfira os camarões cozidos para a panela com o purê de mandioca e misture suavemente. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, apenas para que os sabores se combinem.
- Por fim, sirva o Bobó de Camarão quente, polvilhado com coentro fresco picado.
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