Prepare-se para uma explosão de sabor com nossos Bolinhos de Soja Deliciosos. Esses petiscos irresistivelmente crocantes e repletos de textura são a combinação perfeita de grãos de soja macios, vegetais frescos e um toque de especiarias, criando uma harmonia de sabores que vai conquistar o seu paladar. Surpreenda seus convidados com essa receita única, perfeita para qualquer ocasião. Um mergulho nesse delicioso petisco e você estará saboreando o encontro perfeito entre crocância e cremosidade. Estes bolinhos de soja são tão incríveis que até os carnívoros mais convictos não resistirão a essa tentação vegetariana!
INGREDIENTES
- 1 xícara de grãos de soja secos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece preparando os grãos de soja. Em uma tigela grande, coloque os grãos de soja secos e cubra-os com água fria. Deixe de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Isso fará com que os grãos de soja fiquem macios e fáceis de trabalhar.
- Então, após o tempo de molho, escorra e enxágue bem os grãos de soja. Certifique-se de que não haja excesso de água.
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e translúcida, cerca de 5 minutos.
- Depois, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que fique fragrante.
- Logo após, acrescente os pimentões picados e a cenoura ralada à frigideira. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem macios.
- Adicione os grãos de soja escorridos à mistura de legumes e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo bem para combinar os sabores.
- Após temperar, esfriar e processar a mistura, adicione farinha até obter uma massa homogênea e moldável.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos, dando a forma desejada.
- Aqueça óleo em uma panela funda a 180°C. Frite os bolinhos de soja até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos por lado.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
- Por fim, sirva seus bolinhos de soja deliciosos quentes, acompanhados de molho de sua preferência. Bom apetite!
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