Delicie-se com a perfeita harmonia entre a suavidade do doce de queijo e a intensidade da calda aromática nesta sobremesa celestial. Cada colherada revela a textura cremosa do queijo branco fresco, delicadamente envolvida na calda dourada, cujas notas de baunilha e toques cítricos dançam em perfeita sintonia. Uma experiência culinária que une indulgência e sofisticação, garantindo que cada mordida seja uma jornada sensorial irresistível. Prepare-se para se render aos sabores inesquecíveis deste doce de queijo com calda, um convite ao prazer em sua forma mais doce e elegante.
INGREDIENTES
Doce de Queijo:
- 500g de queijo branco fresco
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 1 limão
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 canela em pau
- Casca de 1 laranja
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece preparando o doce de queijo. Em uma tigela, esfarele o queijo branco fresco com as mãos ou um garfo. Reserve.
- Então, em uma panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione o queijo esfarelado ao caramelo derretido. Utilize uma colher de pau para misturar bem e incorporar o queijo ao caramelo.
- Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e adicione a essência de baunilha. Misture suavemente para distribuir o aroma pela mistura.
- Desse modo, acrescente o creme de leite e continue mexendo até que a mistura esteja homogênea e o queijo esteja completamente derretido.
- Logo após, adicione o suco de limão e misture bem. O suco de limão ajudará a equilibrar o sabor do doce, dando um toque de acidez.
- Depois, cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência cremosa. Em seguida, retire do fogo e reserve.
- Logo após, para preparar a calda, em outra panela, coloque o açúcar, a água, a canela em pau e a casca de laranja. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Então, reduza o fogo para baixo e cozinhe a calda por cerca de 10-15 minutos, até que ela engrosse ligeiramente e adquira uma textura de xarope. Certifique-se de mexer ocasionalmente para evitar que a calda queime.
- Retire a canela em pau e a casca de laranja da calda e descarte-as. Deixe a calda esfriar um pouco antes de utilizá-la.
- Sirva o doce de queijo em taças individuais ou em um prato de sobremesa. Regue generosamente com a calda preparada, garantindo que cada porção seja coberta com a deliciosa calda perfumada.
- Por fim, o doce de queijo com calda está pronto para ser apreciado! Você pode servir em temperatura ambiente ou, se preferir, após um tempo na geladeira para que fique mais refrescante.
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