A salada de quinoa com cereais, pimentão verde e folhas é uma celebração de cores, sabores e nutrientes. A quinoa, rica em proteína, une-se aos cereais para proporcionar uma textura reconfortante. O pimentão verde adiciona um toque vibrante e crocante, enquanto as folhas verdes trazem frescor e vitalidade. Cada garfada é uma jornada de descobertas, combinando a nutrição dos grãos com a refrescância dos vegetais. O molho de limão e azeite realça cada elemento, criando uma sinfonia de sabores leves e satisfatórios. Uma explosão de vitalidade e sabor em cada mordida, tornando a refeição uma experiência saudável e deliciosa.
SALADA DE QUINOA COLORIDA
INGREDIENTES
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pimentão verde (cortado em cubos)
- 1 xícara de cereais (como milho, grão de bico cozido, feijão preto)
- Folhas verdes (alface, rúcula, espinafre, etc.)
- Tomates-cereja (cortados ao meio)
- Cebola roxa (picada)
- Suco de limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa, coentro, manjericão) para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparando a Quinoa:
- Primeiramente, enxágue bem a quinoa em água fria.
- Logo após, em uma panela, leve a quinoa e a água para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e os grãos estejam transparentes. Escorra o excesso de água, se houver.
- Montando a Salada:
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, os cereais, os cubos de pimentão verde, as folhas verdes, os tomates-cereja e a cebola roxa picada.
- Preparando o Molho:
- Em um pequeno recipiente, misture suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta para fazer o molho.
- Montagem e Servindo:
- Regue a salada com o molho e misture bem para que os ingredientes estejam bem combinados.
- Por fim, decore com ervas frescas antes de servir.
Essa salada de quinoa com cereais, pimentão verde e folhas oferece uma explosão de sabores e texturas. A quinoa e os cereais fornecem proteína e fibras, enquanto o pimentão verde adiciona crocância e frescor. As folhas verdes trazem uma base nutritiva, e o molho de limão e azeite realçam os sabores de maneira leve e refrescante. Uma opção saudável e deliciosa para uma refeição equilibrada e colorida.
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