Descubra a perfeição crocante dos biscoitos caseiros sem glúten, enriquecidos com um tesouro de sementes nutritivas e psyllium. Esta receita artesanal une a textura estaladiça com os benefícios à saúde. Sementes de girassol, abóbora, chia e linhaça dançam em harmonia com a farinha de amêndoa, enquanto o psyllium traz uma rica fibra. Dessa forma, com um toque de azeite de oliva e água, a massa se une para criar biscoitos moldáveis, que ao assar liberam aromas tentadores. Um lanche saciante e delicioso, pronto para saciar os desejos crocantes e nutrir o corpo.
BISCOITOS CASEIROS
INGREDIENTES
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 de xícara de sementes de girassol
- 1/4 de xícara de sementes de abóbora
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça
- 2 colheres de sopa de sementes de psyllium
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de água
- Temperos opcionais a gosto (como ervas secas, páprica, cúrcuma etc.)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o Forno:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 170°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Mistura das Sementes:
- Então, em uma tigela, misture as sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de chia, sementes de linhaça e sementes de psyllium. Adicione temperos opcionais, se desejar.
- Adição dos Ingredientes Secos:
- Adicione a farinha de amêndoa, o sal e o bicarbonato de sódio à mistura de sementes. Misture bem para combinar todos os ingredientes secos.
- Incorporação dos Ingredientes Úmidos:
- Adicione o azeite de oliva e a água à mistura seca. Mexa até obter uma massa pegajosa e homogênea.
- Moldagem dos Biscoitos:
- Em seguida, com as mãos um pouco úmidas, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada.
- Achatamento e Cozimento:
- Use a palma da mão para achatar as bolinhas e formar biscoitos. Certifique-se de deixar espaço entre eles na assadeira.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes.
- Resfriamento e Armazenamento:
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Por fim, depois de esfriarem, armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los crocantes.
Esses biscoitos crocantes sem glúten, ricos em sementes e psyllium, são uma opção saudável e saborosa para lanches. Aproveite essa receita personalizável adicionando seus temperos favoritos e explorando diferentes combinações de sementes.
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