Vamos aprender a fazer a famosa e deliciosa Bala Baiana, então não perca mais tempo e vem agora mesmo aprender, veja abaixo
BALA BAIANA OU BALA DE VIDRO
Tempo de Preparo: 40 Minutos
Rendimento: 50 porções
INGREDIENTES
MASSA
- 300 gramas de coco fresco ralado
- 1 colher de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de leite condensado
- 450 gramas de açúcar
- Meia xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de leite
- 5 gemas passadas pela peneira
CARAMELO
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 6 colheres de sopa de água
- 6 colheres de sopa de vinagre branco
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, colocar o açúcar, a água e o leite em uma panela, misturar e levar ao fogo, SEM MEXER, até o ponto de fio.
Em seguida, acrescentar o coco, misturar e retirar do fogo.
Logo após, acrescentar o restante dos ingredientes, voltar ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar, fazer bolinhas e espetar um palito de dente em cada uma delas. Deixar secar por no mínimo 2 horas e caramelizar.
O Caramelo:
Colocar todos os ingredientes em uma panela, misturar e levar ao fogo, SEM MEXER, até ficar cor de caramelo claro, e utilizar.
Passar as balas no caramelo, colocar em superfície untada com margarina e embalar na hora com celofane cortado.
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