Prepare-se para uma explosão de sabores com a nossa Empanada de Sardinha Perfeita. Uma combinação irresistível de sardinha, pimentões, ovos cozidos e azeitonas, tudo envolto em uma massa deliciosamente crocante. Com toques de páprica e temperos, estas empanadas são um convite para um mundo de sabores. Seja fritando até a perfeição ou assando para uma opção mais saudável, esta receita é uma festa para o paladar que certamente conquistará todos os amantes de comida!
INGREDIENTES
- 2 latas de sardinha em óleo (aproximadamente 200g cada)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 1/2 pimentão verde, picado
- 2 ovos cozidos, picados
- 10 azeitonas verdes, sem caroço, picadas
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Massa para empanadas (pode ser comprada pronta)
- Óleo para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem dourados.
- Em seguida, acrescente os pimentões picados e continue refogando por mais alguns minutos até que fiquem macios.
- Após isso, adicione as sardinhas (com o óleo da lata), a páprica, as azeitonas picadas, os ovos cozidos e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo para combinar todos os ingredientes.
- Então, pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto o forno aquece, estenda a massa de empanada em uma superfície enfarinhada.
- A seguir, corte a massa em círculos com um cortador de cerca de 12 cm de diâmetro. Reserve.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Em seguida, dobre a massa sobre o recheio, formando meias-luas, e pressione as bordas com um garfo para selar bem. Certifique-se de remover o excesso de ar para evitar que as empanadas abram durante o cozimento.
- Você pode escolher entre fritar ou assar as empanadas. Se optar pela fritura, aqueça óleo em uma frigideira e frite as empanadas até que fiquem douradas dos dois lados. Se preferir assar, coloque as empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam douradas.
- Por fim, sirva as empanadas de sardinha quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência, como um molho de pimenta ou um molho de iogurte com ervas. Desfrute desta deliciosa e perfeita receita de empanada de sardinha!
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