Experimente o Cuscuz Paulista Fácil e Gostoso, uma explosão de sabores que transporta você para as cores e alegria de São Paulo. Com uma mistura de ingredientes frescos e saudáveis, este prato tradicional brasileiro combina a suculência do atum, a crocância das azeitonas, o toque do azeite de dendê (opcional) e a textura macia da farinha de milho, tudo harmoniosamente temperado e pronto para conquistar seu paladar. Uma receita simples de preparar, que traz a autenticidade da culinária paulista à sua mesa. Desfrute deste cuscuz como uma refeição completa ou acompanhamento, e surpreenda-se com a riqueza de sabores que ele oferece.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pimentão amarelo, picado
- 2 tomates maduros, picados
- 1 lata de atum em pedaços
- 1/2 xícara de azeitonas verdes, sem caroço, picadas
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece organizando todos os ingredientes. Pique a cebola, o alho, os pimentões, os tomates e a salsinha. Reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados e aromáticos, por cerca de 2 minutos.
- Em seguida, acrescente os pimentões vermelhos e amarelos, bem como os tomates picados à panela. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais fiquem macios.
- Depois, adicione o atum, as azeitonas verdes, as ervilhas e o milho verde à panela. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
- Enquanto os vegetais e o atum cozinham, leve 1 xícara de água para ferver em uma panela separada. Quando a água estiver fervendo, adicione a farinha de milho e misture rapidamente com um garfo. Deixe a farinha absorver a água por alguns minutos.
- Despeje a farinha de milho hidratada na panela com os vegetais e o atum. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere o cuscuz com sal, pimenta e azeite de dendê (opcional) a gosto. Adicione a salsinha picada e misture bem.
- Transfira a mistura para uma forma de pudim ou qualquer outro recipiente de sua preferência, pressionando levemente com uma colher.
- Deixe o cuscuz esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Depois, desenforme-o em um prato de servir.
- Por fim, sirva o Cuscuz Paulista em fatias, acompanhado de salada verde e um fio de azeite de oliva por cima. Delicie-se com essa receita fácil e deliciosa!
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