A combinação de sabores na batata doce assada com molho de queijo e alecrim é simplesmente divina. As batatas-doces, assadas até ficarem douradas e macias, ganham uma crocância irresistível por fora e uma doçura caramelizada por dentro. O molho de queijo derretido por cima adiciona uma cremosidade inigualável, enquanto o alecrim fresco dá um toque aromático e terroso, elevando o prato a um novo patamar de sabor. Essa deliciosa harmonia de texturas e sabores faz da batata doce assada com molho de queijo e alecrim uma opção gourmet que agrada a todos, tornando-a uma escolha perfeita para surpreender seu paladar.
BATATA DOCE ASSADA AO MOLHO DE QUEIJO E ALECRIM
INGREDIENTES
- 4 batatas-doces médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- Folhas de alecrim para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave e escove as batatas-doces, removendo qualquer sujeira. Não é necessário descascá-las. Corte-as em fatias finas, mas não até o final, deixando cerca de 1 cm na base das fatias para que as batatas fiquem intactas.
- Pincele as batatas-doces com azeite de oliva, e tempere com sal e pimenta. Certifique-se de que o azeite e os temperos penetrem entre as fatias.
- Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio, e asse no forno por cerca de 30 minutos, ou até que estejam macias.
- Enquanto as batatas assam, prepare o molho. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o queijo cheddar e o queijo parmesão, mexendo até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Retire as batatas-doces do forno e regue-as com o molho de queijo. Polvilhe o alecrim picado por cima.
- Retorne as batatas ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Decore com folhas de alecrim, se desejar, e sirva quente.
Essa receita proporciona uma combinação deliciosa de sabores e texturas, com a doçura da batata doce, o creme do queijo e o toque aromático do alecrim. Aproveite!
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