A batata assada com recheio de frango é uma opção deliciosa e prática para uma refeição rápida e saborosa. Para preparar, basta assar as batatas inteiras no forno até que fiquem macias e douradas por fora. Enquanto isso, prepare o recheio de frango refogando frango desfiado com cebola, alho, tomate e temperos a gosto. Quando as batatas estiverem prontas, corte-as ao meio e retire parte da polpa, criando um espaço para o recheio. Adicione o recheio de frango nas cavidades das batatas e cubra com queijo ralado. Leve novamente ao forno para gratinar e sirva quente. Essa receita é uma ótima opção para um jantar rápido e nutritivo, além de ser facilmente adaptável a diferentes gostos e ingredientes. Experimente variar o recheio com outros tipos de carne, legumes ou queijos e crie sua própria versão desse prato delicioso.
INGREDIENTES
- 5 batatas grandes
- 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite morno
- queijo mussarela ralado a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
PARA O RECHEIO DE FRANGO
- 1 peito grande de frango picado
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de colorau ou açafrão
- 1 xícara de água
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- cheiro verde a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Antes de iniciar o preparo das batatas recheadas, é necessário pré-aquecer o forno a uma temperatura de 250 graus. Em seguida, utilizando uma faca, faça pequenos furos na casca das batatas e as disponha diretamente na grade do forno. Deixe as batatas assando por aproximadamente 1 hora ou até que estejam totalmente cozidas por dentro.
Enquanto isso, prepare o frango, temperando-o com sal, pimenta e alho. Em seguida, aqueça uma panela com duas colheres de óleo e adicione o frango. Refogue até que fique levemente dourado e, em seguida, adicione a cebola. Deixe refogar por alguns minutos antes de acrescentar o colorau, a água e o tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido.
Após esfriar, desfie o frango e retorne-o à panela. Acrescente o cheiro verde e misture bem. Em seguida, retire as batatas do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos. Com cuidado, corte as batatas ao meio e remova o miolo com o auxílio de uma colher, mantendo a cavidade das cascas.
Em uma panela, amasse as batatas e misture com o leite, a manteiga e três colheres de queijo parmesão ralado. Em seguida, coloque a mistura de batata nas cascas vazias e disponha em uma assadeira. Distribua o recheio de frango sobre as batatas e cubra com queijo mussarela e queijo parmesão ralado. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja gratinado.
Agora é servir e se deliciar!
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