A Baklava com pistache é uma sobremesa que faz os corações e paladares dançarem de alegria. Esta iguaria, originária do Oriente Médio, é uma obra-prima de camadas finas e crocantes de massa filo, intercaladas com uma mistura luxuosa de pistaches moídos e xarope aromático de açúcar. O resultado é uma explosão de sabores e texturas que cativa quem a prova. O pistache, com seu sabor marcante e cor verde vibrante, acrescenta um toque de sofisticação e um leve toque salgado à doçura do xarope. A Baklava com pistache é um deleite que transcende culturas, uma combinação perfeita de crocância, doçura e riqueza de sabor que não pode ser resistida. Cada mordida é uma experiência divina.
Fazer Baklava com pistache é um processo que requer um pouco de paciência, mas o resultado vale a pena. Aqui está uma receita básica para preparar esta deliciosa sobremesa:
INGREDIENTES
Para a massa:
- 1 pacote de massa filo (aproximadamente 450g), descongelada
- 250g de pistaches moídos
- 1 xícara de manteiga derretida
Para o xarope:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de mel
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Suco de meio limão
MODO DE PREPARO
- Preaqueça primeiramente o forno a 175°C. Unte uma assadeira de aproximadamente 23x33cm.
- Desdobre a massa filo e corte-a no tamanho da assadeira. Cubra a massa com um pano úmido para evitar que ela resseque enquanto trabalha.
- Coloque uma folha de massa filo no fundo da assadeira e pincele com manteiga derretida. Repita esse processo, adicionando cerca de 5-6 folhas de massa filo, pincelando manteiga entre cada camada.
- Espalhe metade dos pistaches moídos uniformemente sobre as camadas de massa.
- Continue a adicionar camadas de massa filo e manteiga, intercaladas com a outra metade dos pistaches moídos.
- Após a última camada de pistache, coloque mais 5-6 folhas de massa filo pinceladas com manteiga para fechar a baklava.
- Usando uma faca afiada, corte a baklava em losangos ou quadrados.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que fique dourada e crocante.
- Enquanto a baklava assa, prepare o xarope. Em uma panela, misture o açúcar, a água, o mel, a essência de baunilha e o suco de limão. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver por 10-15 minutos, até que o xarope engrosse um pouco.
- Após retirar a baklava do forno, despeje o xarope quente sobre ela, garantindo que o xarope penetre nas fendas entre os pedaços.
- Por fim, deixe a baklava esfriar e absorver o xarope por algumas horas ou até mesmo durante a noite.
A Baklava com pistache estará pronta para ser saboreada quando estiver bem encharcada e completamente resfriada. O contraste entre as camadas crocantes de massa e o recheio de pistache suavemente adoçado é simplesmente delicioso. Aproveite!
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!
