Arroz Biryani com Legumes Delicioso uma Receita Prática pra você

O Arroz Biryani, uma joia culinária originária da Índia, é uma sinfonia de sabores e especiarias que encanta paladares em todo o mundo. Este prato exuberante combina grãos de arroz basmati aromático com uma mistura vibrante de legumes ou carne, tudo entrelaçado com uma rica infusão de especiarias como cardamomo, canela e cravo. Camadas meticulosamente construídas de arroz e ingredientes são cozidas até a perfeição, garantindo que cada garfada seja uma experiência sensorial completa. Dessa forma, servido com acompanhamentos como raita ou chutney, o Biryani transcende a culinária, transformando cada refeição em uma celebração de aromas, texturas e tradição.

INGREDIENTES

• 2 xícaras de arroz basmati
• 1 xícara de cenouras cortadas em cubos
• 1 xícara de batatas cortadas em cubos
• 1 xícara de ervilhas
• 1 cebola grande, fatiada
• 2 tomates médios, picados
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1/4 xícara de óleo vegetal ou ghee (manteiga clarificada)
• 1/4 xícara de amêndoas ou castanhas de caju (opcional)
• 2 colheres de sopa de mistura de especiarias biryani ou garam masala
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de alho picado
• Folhas de coentro e hortelã para finalizar
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Preparação do Arroz:
   • Lave primeiramente o arroz basmati e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. Preparação dos Legumes:
   • Em seguida em uma panela, aqueça o óleo ou ghee. Adicione as amêndoas ou castanhas de caju (se estiver usando) e frite até dourar. Retire e reserve.
   • Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar dourada. Adicione gengibre e alho, mexendo por 1-2 minutos.
   • Acrescente os legumes (cenouras, batatas, ervilhas) e refogue por mais alguns minutos.
3. Montagem e Cozimento:
   • Misture os tomates picados, iogurte, especiarias biryani ou garam masala, e sal. Cozinhe até os tomates ficarem macios.
   • Adicione o arroz cozido à mistura de legumes. Delicadamente, misture tudo para que o arroz absorva os sabores.
   • Então, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
4. Finalização:
   • Ao servir, decore com folhas de coentro, hortelã e as amêndoas ou castanhas de caju reservadas.

Este arroz biryani com legumes é uma explosão de sabores e fragrâncias. Sirva com raita (iogurte temperado) e aproveite essa refeição deliciosa e nutritiva.

Por fim, gostou dessa receita?

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!

Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!