A feijoada completa é uma festa de sabores que reflete a riqueza da gastronomia brasileira. Neste banquete culinário, o feijão preto é a estrela, acompanhado por uma sinfonia de carnes que incluem carne seca, linguiça, bacon, e opções mais ousadas como orelha e pé de porco. Dessa forma, o cozimento lento amalgama esses elementos, resultando em uma mistura suculenta e intensamente saborosa. Servida com arroz branco, couve refogada, farofa e laranjas, a feijoada completa transcende o simples ato de alimentar para se tornar uma celebração cultural, conectando tradições familiares e proporcionando um verdadeiro festim aos comensais, envolvidos em aromas e memórias afetivas.
FEIJOADA COMPLETA
المكونات
Para o Feijão:
- 500g de feijão preto
- Água para o molho
- ملح حسب الرغبة
Para as Carnes:
- 300g de carne seca
- 300g de linguiça calabresa
- 200g de carne de porco (costelinha, pernil)
- 200g de bacon
- 1 orelha de porco (opcional)
- 1 pé de porco (opcional)
- 1 língua defumada (opcional)
Temperos e Refogado:
- 2 folhas de louro
- 4 dentes de alho, picados
- 1 cebola grande, picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de colorau (colorífico)
- Pimenta-do-reino a gosto
Acompanhamentos:
- Arroz branco
- Couve refogada
- Farofa
- Laranjas cortadas em gomos
كيفية التحضير
- Preparação do Feijão:
- Deixe primeiramente o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
- Cozinhe o feijão em água com sal até que esteja macio, mas ainda firme.
- Preparação das Carnes:
- Logo após, cozinhe a carne seca, a orelha, o pé e a língua em água fervente por cerca de 30 minutos. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, frite o bacon até que esteja dourado. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
- Acrescente as carnes (carne seca, carne de porco, linguiça, orelha, pé, língua) à panela e frite por alguns minutos.
- Montagem da Feijoada:
- Transfira o feijão cozido para a panela de carnes.
- Adicione as folhas de louro e o colorau. Misture bem.
- Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 1 hora, mexendo ocasionalmente. Adicione água se necessário para manter a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalização:
- Por fim, sirva a feijoada com arroz branco, couve refogada, farofa e laranjas cortadas em gomos.
- Acompanhe com caipirinha ou outra bebida de sua preferência.
Esta feijoada completa é uma refeição abundante e tradicional, perfeita para compartilhar com amigos e familiares. Aproveite essa experiência gastronômica brasileira autêntica!
وأخيراً، هل أعجبتك هذه الوصفة؟
لذا أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في التعليقات! أيضًا، انتقل إلى الروابط أعلاه لمشاهدة الوصفات اللذيذة الجديدة أو هنا للعودة إلى مراقبات الوزن!
ومن الجدير بالذكر أيضاً أنك إذا قمت بالتمرير لأسفل ستنتقل تلقائياً إلى وصفة أخرى!
لذا اغتنم الفرصة لإضافة المزيد من النكهة إلى أيامك من خلال زيارة شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا! لدينا بينتيريستلدينا فيسبوك و انستقرام وإعداد الكثير من الوصفات، إنها لذيذة للغاية!