A Bolonhesa Cozida com Lentilhas e Macarrão é uma interpretação saudável e saborosa de um clássico da culinária italiana. Nesta receita, a carne moída é substituída por lentilhas, que oferecem proteína vegetal e fibras. As lentilhas absorvem o molho de tomate rico em sabor, resultando em uma mistura deliciosa e nutritiva. O macarrão, cozido al dente, complementa perfeitamente o prato, criando uma refeição satisfatória. O resultado é uma bolonhesa cheia de textura e sabor, que pode ser apreciada por vegetarianos e amantes de carne. Uma opção saudável e reconfortante para desfrutar em qualquer ocasião.
BOLONHESA DE LENTILHAS
Fazer uma deliciosa “Bolonhesa Cozida com Lentilhas e Macarrão” é uma opção saudável e saborosa para aqueles que preferem uma versão vegetariana deste prato clássico. Aqui está uma receita simples:
INGREDIENTES
- 1 xícara de lentilhas verdes secas
- 200g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura, picada em cubos pequenos
- 1 talo de aipo, picado em cubos pequenos
- 1 lata (400g) de tomate pelado em pedaços
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
MODO DE PREPARO
- Lave primeiramente as lentilhas e cozinhe-as de acordo com as instruções da embalagem até que fiquem macias. Escorra e reserve.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o aipo, e refogue até que os vegetais fiquem macios, por cerca de 5-7 minutos.
- Adicione os tomates pelados em pedaços, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Misture as lentilhas cozidas na panela com o molho de tomate.
- Por fim, sirva a bolonhesa vegetariana sobre o macarrão cozido. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com folhas de manjericão fresco.
Esta receita proporciona uma bolonhesa saudável e cheia de sabor, graças às lentilhas que substituem a carne. É uma opção deliciosa e nutritiva para desfrutar com sua família e amigos.
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