Desfrute das melhores receitas para almoço com esta combinação irresistível de sabores! Delicie-se com um cremoso risoto de cogumelos, acompanhado de aspargos grelhados crocantes e suculentos filés de frango à milanesa. Uma explosão de texturas e aromas que certamente fará deste almoço uma experiência memorável para todos os seus convidados.
Risoto de Cogumelos
INGREDIENTES DESSAS MELHORES RECEITAS PARA ALMOÇO
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 500g de cogumelos variados (como shiitake, champignon e cogumelo-de-paris), fatiados
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha em fogo baixo.
- Em seguida, em outra panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios.
- Então, adicione os cogumelos fatiados e refogue até que estejam dourados.
- Depois, acrescente o arroz arbóreo à panela e misture bem, deixando-o absorver os sabores por alguns minutos.
- Assim sendo, adicione o vinho branco e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de legumes, concha por concha, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
- Continue esse processo até o arroz ficar cremoso e al dente, o que deve levar cerca de 18-20 minutos.
- Desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão, mexendo bem até que estejam incorporados.
- Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.
Aspargos Grelhados
INGREDIENTES DESSAS MELHORES RECEITAS PARA ALMOÇO
- 500g de aspargos frescos
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, lave e seque os aspargos.
- Então, corte as extremidades duras dos aspargos.
- Em uma tigela, tempere os aspargos com azeite, sal, pimenta e suco de limão.
- Desse modo, aqueça uma grelha ou frigideira grill em fogo médio-alto.
- Grelhe os aspargos por 3-4 minutos de cada lado, até que estejam levemente carbonizados e macios.
- Finalmente, retire da grelha e sirva imediatamente.
Frango à Milanesa
INGREDIENTES DESSAS MELHORES RECEITAS PARA ALMOÇO
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo vegetal para fritar
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, tempere os filés de frango com sal e pimenta.
- Em seguida, passe cada filé pela farinha de trigo, retirando o excesso.
- Em seguida, mergulhe os filés na mistura de ovos batidos.
- Por fim, empane os filés na farinha de rosca, garantindo que fiquem totalmente cobertos.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Frite os filés empanados por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Retire da frigideira e deixe escorrer em papel toalha.
- Por fim, sirva os filés de frango à milanesa quentes, acompanhados do risoto de cogumelos e dos aspargos grelhados.
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