O Kadaif de bolas é uma sobremesa que encanta os paladares com sua combinação única de texturas e sabores. Este doce delicioso, originário do Oriente Médio, é feito com finos fios de massa kadaif, que são enrolados em pequenas bolas e assados até ficarem dourados e crocantes. O interior é recheado com nozes, pistaches ou amêndoas, que proporcionam um contraste incrível com a crocância da massa. Uma vez assado, o Kadaif de bolas é regado com um xarope perfumado de água de flor de laranjeira, criando um equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico. Uma sobremesa que conquista todos os amantes de doces com sua textura crocante e sabor inigualável.
KADAIF DE BOLAS
Preparar o Kadaif de bolas é um processo um pouco mais elaborado, mas o resultado vale a pena. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTES
Para o Kadaif:
- 250g de fios de massa Kadaif (encontrados em lojas de produtos árabes ou supermercados especializados)
- 200g de nozes, pistaches ou amêndoas picadas
- 150g de manteiga derretida
Para o xarope:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira (opcional)
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Desfie os fios de massa Kadaif com as mãos, separando-os em fios individuais. Em seguida, misture a massa com a manteiga derretida.
- Divida a massa em pequenas porções e, em cada porção, insira um punhado de nozes, pistaches ou amêndoas picadas. Modele a mistura em bolas.
- Coloque as bolas de Kadaif recheadas em uma assadeira untada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Enquanto o Kadaif estiver assando, prepare o xarope. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos até que o xarope engrosse. Adicione a água de flor de laranjeira, se estiver usando.
- Assim que as bolas de Kadaif estiverem prontas, retire-as do forno e regue-as imediatamente com o xarope quente.
- Deixe o Kadaif de bolas esfriar antes de servir. Ele ficará crocante por fora e macio por dentro, com o sabor doce e perfumado do xarope.
Esta sobremesa é uma verdadeira iguaria e um prazer para os amantes de doces orientais.
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