O aligot, tesouro culinário da região de Aubrac, na França, é uma experiência gastronômica única. Esse prato celebra a simplicidade das batatas em purê, enriquecidas com queijo Tomme ou Gruyère, resultando em uma textura sedosa e elástica. À medida que o creme de leite aquecido com alho é incorporado, a mistura transforma-se em uma indulgência irresistível. O aligot conquista paladares com sua combinação de sabores ricos, proporcionando uma experiência reconfortante e memorável. Servido quente, este deleite cremoso e aromático é mais do que uma guarnição – é uma celebração de ingredientes simples que se unem para criar um prato extraordinário.
ALIGOT UMA RECEITA PRÁTICA
O aligot é um prato tradicional da culinária francesa, originário da região de Aubrac. É uma receita de purê de batata misturado com queijo, geralmente Tomme ou Gruyère, resultando em uma textura elástica e cremosa. Aqui está uma receita básica
المكونات
- 1 kg de batatas (preferencialmente variedades que sejam boas para purê)
- 250g de queijo Tomme ou Gruyère, ralado
- 2 dentes de alho, descascados e amassados
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de manteiga
- ملح وفلفل حسب الرغبة
كيفية التحضير
- Descasque, lave e corte as batatas em pedaços pequenos. Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam bem macias.
- Enquanto as batatas estão cozinhando, aqueça o creme de leite em uma panela com os dentes de alho amassados. Não deixe ferver, apenas aqueça para que o alho infunda o creme.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e faça um purê.
- Adicione a manteiga ao purê ainda quente e misture bem.
- Gradualmente, adicione o creme de leite aquecido com alho, mexendo continuamente para obter uma mistura homogênea.
- Adicione o queijo ralado ao purê e continue mexendo vigorosamente até que o queijo esteja completamente derretido e a mistura atinja uma textura elástica.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o aligot imediatamente, enquanto está quente e cremoso.
O aligot é frequentemente servido como acompanhamento para carnes, como costeletas de cordeiro. Certifique-se de mexer o aligot vigorosamente para obter a consistência característica e sirva enquanto está fresco e delicioso.
وأخيراً، هل أعجبتك هذه الوصفة؟
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
ومن الجدير بالذكر أيضاً أنك إذا قمت بالتمرير لأسفل ستنتقل تلقائياً إلى وصفة أخرى!
لذا اغتنم الفرصة لإضافة المزيد من النكهة إلى أيامك من خلال زيارة شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا! لدينا بينتيريستلدينا فيسبوك و انستقرام وإعداد الكثير من الوصفات، إنها لذيذة للغاية!
