Sedutoramente tropical, nosso pudim de manga é a epítome da indulgência culinária. Cada camada desse deleite irresistível conta uma história de mangas maduras, ovos delicadamente batidos e uma calda caramelizada que eleva o sabor a novas alturas. O pudim de manga, com sua textura aveludada e notas tropicais, é uma experiência celestial que transcende as expectativas. Uma festa de sabores frescos e exuberantes, este pudim de manga é mais do que uma sobremesa – é uma celebração culinária que conquistará os paladares mais exigentes, tornando-se a joia da coroa em sua mesa. Deixe-se levar pela magia do pudim de manga e transforme seus momentos à mesa em uma festa inesquecível.
INGREDIENTES DESSE PUDIM DE MANGA
- 3 mangas maduras, descascadas e picadas
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de água para a calda
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كيفية التحضير
- Primeiramente, comece preparando a calda caramelizada. Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar derreta e atinja uma cor dourada. Adicione a água aos poucos, mexendo constantemente até obter uma calda homogênea. Despeje-a na forma de pudim, garantindo que o fundo fique completamente coberto. Reserve.
- Em seguida, em um liquidificador, processe as mangas até obter um purê suave. Reserve.
- Então, em uma tigela, bata os ovos até que fiquem bem incorporados. Adicione o leite condensado, o leite integral, o purê de manga e a essência de baunilha. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Depois, despeje a mistura na forma caramelizada, sobre a calda. Certifique-se de que a massa esteja distribuída de maneira uniforme.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Para desenformar, passe uma faca nas bordas, coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo.
- Por fim, sirva o pudim de manga gelado, apreciando a cremosidade e o sabor tropical desta deliciosa sobremesa.
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