اكتشف نكهة اليونان الأصيلة في مطبخك مع صلصة الزبادي اليوناني التي لا تقاوم - تزاتزيكي! سيمفونية منعشة من الزبادي الكريمي والخيار المقرمش ونكهات الثوم والليمون تجتمع معاً لابتكار تغميسة رائعة وطبق جانبي شهي. بنكهة لذيذة مع الأعشاب الطازجة ولمسة من زيت الزيتون، سينقل هذا التزاتزيكي ذوقك إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط المشمسة. حوّل أطباقك إلى تجربة لا تنسى مع هذه الصلصة متعددة الاستخدامات، فهي مثالية لإضفاء نكهة رائعة على اللحوم المشوية والأسماك النضرة أو كطبق منعش لتغميس الخضار المقرمشة. انغمس في المطبخ اليوناني واستمتع بقطعة صغيرة من اليونان في كل قضمة!
المكونات
- 1 حبة خيار متوسطة الحجم
- 2 كوبين لبن زبادي طبيعي
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مُقطَّع (أو نعناع، إذا كنت تفضل ذلك)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
إن تحضير هذه الوصفة بسيط للغاية وأنا متأكد من أنك إذا اتبعتها خطوة بخطوة ستتمكن من تحضير الوصفة وستكون رائعة.
كيفية التحضير
- أولاً، ابدأ ببشر الخيار المتوسط الحجم. بمجرد بشره، ضعه في مصفاة واضغط عليه برفق بيديك لإزالة السوائل الزائدة. يُترك الخيار ليصفى في المصفاة لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- ثم، اخلط الزبادي الطبيعي وفصوص الثوم المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج معًا في وعاء متوسط الحجم. استخدم ملعقة خشبية لخلط المكونات حتى تتجانس جيدًا.
- ثم، بمجرد أن يتم تجفيف الخيار، أضيفيه إلى خليط الزبادي. يُحرّك المزيج برفق لتوزيع الخيار بالتساوي في الصلصة.
- ثم أضف الشبت الطازج المفروم (أو النعناع إذا كنت تفضل ذلك) إلى الخليط. تضيف هذه التوابل نكهة عطرية طازجة إلى الصلصة. تُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- ثم يُغطى الوعاء بغطاء بلاستيكي أو غطاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. سيسمح هذا الأمر بتجانس النكهات وتصبح الصلصة لذيذة أكثر.
- أخرج التزاتزيكي من الثلاجة وقلبه بشكل نهائي قبل التقديم. يُقدم كطبق مرافق للأطباق الرئيسية مثل اللحم المشوي أو السمك أو كغموس للخضروات الطازجة.
- أخيراً، إذا كنت ترغب في ذلك، قم برش القليل من زيت الزيتون الإضافي على صلصة الزبادي اليوناني قبل التقديم لإضفاء لمسة إضافية من النكهة.
وأخيراً، هل أعجبتك هذه الوصفة؟
لذا اغتنم الفرصة لإضافة المزيد من النكهة إلى يومك. قم بزيارة شبكاتنا الاجتماعية! لدينا بينتيريستلدينا فيسبوك و انستقراموأخيراً يوتيوب! لذا قم بإعداد الكثير من الوصفات، فهي لذيذة للغاية!
