Desfrute de uma experiência culinária irresistível com esta maravilhosa torta de pera, onde a doçura das peras maduras se encontra com a crocância da massa delicadamente preparada. Cada mordida revela uma harmonia perfeita entre o sabor naturalmente adocicado das frutas e a textura dourada e levemente amanteigada da massa. Uma sobremesa que encanta os sentidos e faz da hora do lanche um momento verdadeiramente memorável. Prepare-se para se deliciar com esta torta de pera divina!
INGREDIENTES DESSA TORTA DE PERA
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de água gelada
- 4 peras maduras, descascadas, sem sementes e cortadas em fatias finas
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 ovo batido (para pincelar)
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كيفية التحضير
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com um cortador de massa ou os dedos até obter uma textura de migalhas grossas. Adicione a água gelada, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 190°C. Em uma tigela média, misture as fatias de pera com o açúcar mascavo, a canela em pó, o suco de limão e o amido de milho até que as peras estejam bem revestidas.
- Então, abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro. Transfira a massa para uma forma de torta untada, pressionando-a levemente contra o fundo e as laterais.
- Depois, coloque as fatias de pera preparadas sobre a massa na forma, formando uma camada uniforme. Dobre as bordas da massa sobre as peras, deixando o centro exposto.
- Assim sendo, pincele a massa com o ovo batido. Asse a torta no forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e as peras estejam macias.
- Por fim, retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha, se desejar. Aproveite cada pedaço dessa delícia!
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